گوشت بره با سس به و انار
به گزارش وبلاگ نخبگان، گوشت بره با سس به و انار یک غذای ایرانی است و با آب انار و مربای به تهیه می گردد. طعم شیرینی نیز دارد. اگر غذای شیرین دوست ندارید، می توانید کمی آب لیموترش تازه به سس آن اضافه کنید.
- تعداد: 8 نفر
- زمان تهیه: 15 دقیقه
- زمان پخت: یک ساعت و 45 دقیقه
مواد لازم
- 4 عدد ران بره
- دو قاشق غذاخوری کره
- نصف یک عدد پیاز کوچک
- دو پیمانه آب انار
- نصف پیمانه آب
- دو قاشق غذاخوری شکر
- دو عدد چوب دارچین
- یک قاشق چایخوری ادویه گوشت
- یک قاشق چایخوری پودر میخک
- نمک و فلفل سیاه
- دو قاشق غذاخوری مربای به
- آب نصف یک عدد لیموترش
طرز تهیه
- در یک تابه بزرگ، ران های بره را با کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی شوند. حدود 8 دقیقه کافی است. چربی برجا مانده از گوشت را از تابه خارج کنید.
- کره داخل تابه بریزید و پیازهای خلالی را 5 تا 8 دقیقه در آن تفت دهید تا سبک و سپس طلایی شوند. دوباره گوشت ها را به تابه بازگردانید. چوب های دارچین، میخک، نمک و آب انار را اضافه کنید. دو قاشق غذاخوری شکر و آب را نیز بریزید و هم بزنید. شعله را زیاد کنید تا آب بجوشد. سپس زیر حرارت را کم کنید. در تابه را بگذارید و به مدت 1.5 ساعت با حرارت کم بگذارید پخته شوند. در این فاصله به غذا سر بزنید تا آبش خشک نگردد. در صورت احتیاج مدت زمان بیشتری آن را بپزید تا گوشت ها کاملا مغزپخت شوند.
- گوشت ها را خارج کنید. به سس موجود در تابه، دو قاشق غذاخوری مربای به را اضافه کنید و بگذارید نیم جوش روی حرارت کم باشد تا مایع غلیظ گردد.
- اگر سس خیلی شیرین شده بود، آب لیموترش اضافه کنید.
- سس را از صافی عبور دهید و در کنار گوشت ها سرو کنید.
تاریخ انتشار: 19 مرداد 1401
آخرین بروزرسانی: 19 مرداد 1401
گردآورنده: nokhbegun.quiz1.ir
شناسه مطلب: 37058
به "گوشت بره با سس به و انار" امتیاز دهید
دیدگاه های مرتبط با "گوشت بره با سس به و انار"
* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید