فهرست 22 تا از غذاهای ممنوعه زمستان که نباید بخورید
به گزارش وبلاگ نخبگان، شناخت غذاهای ممنوعه زمستان به شما یاری می نماید تا در این فصل کمتر به بیماری های عفونی و ویروسی دچار شوید و احساس بهتری را تجربه کنید. با آغاز سرمای زمستان بهتر است از مصرف غذاهای ناسالم و خوراکی هایی که طبع سردی دارند، پرهیز کنید و بیشتر به سراغ غذاهایی بروید که طبع گرم و مواد مغذی زیادی دارند. اما مهم ترین مواد غذایی مضر که در زمستان نباید بخورید، کدام خوراکی ها هستند؟ در این مقاله از در می توانید با غذاهای ممنوعه در فصل زمستان آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در خصوص ممنوعه های خوراکی در فصل زمستان پاسخ خواهیم داد.
غذاهای ممنوعه زمستان
آیا می دانید خوردن چه خوراکی هایی در زمستان ممنوع است؟ حقیقت است که مصرف بعضی غذاها در زمستان می تواند موجب ضعف سیستم ایمنی بدن گردد و به علت طبع سردی که دارد، احتمال ابتلا به بیماری های عفونی و ویروسی را افزایش دهد.
طبع زمستان سرد و تر است و از همین رو در زمستان باید از غذاهایی بهره ببرید که طبع بدن را به سمت گرمی سوق دهند و موجب ایجاد خلط در بدن نشوند. در ادامه می توانید با مهم ترین غذاهای ممنوعه زمستان آشنا شوید.
1- لبنیات
مصرف شیر و محصولات لبنی به هیچ عنوان در فصول سرد سال مناسب نیست. در حقیقت مصرف لبنیات در زمستان می تواند ریسک ابتلا به سرماخوردگی و خلط بدن را افزایش دهد و احتمال تب و لرز را بیشتر کند.
طبع لبنیات سرد است و از همین رو مصرف آن به خصوص برای افراد سرد مزاج و بلغمی در روزهای سرد مناسب نیست و موجب آزاد شدن مخاط در بدن و سرفه می گردد. مصرف لبنیات منجر به می گردد، به همین علت بهتر است در فصول سرد سال کمتر از محصولات لبنی بهره ببرید.
2- غذاهای چرب و سرخ شده
شاید خوردن یک وعده غذای چرب در سرمای زمستان بیشتر از هر موقع دیگری مجذوب نماینده به نظر برسد، اما باید بدانید که هضم غذا و چربی های اشباع شده در فصل زمستان آهسته تر است و از همین رو بهتر است فکر خوردن غذاهای چرب را در زمستان از سرتان بیرون کنید.
زمانی که غذا در بدن ما به خوبی تجزیه نگردد، با طیف وسیعی از مسائل گوارشی نظیر سوزش سر دل، و سوءهاضمه روبرو خواهیم شد و همه این چربی ها در بدن جمع شده و موجب چاق شدن و افزایش وزن می شوند.
مصرف غذاهای سرخ شده و پرچرب در زمستان موجب غلیظ شدن بزاق و افزایش مخاط می گردد و این موضوع سبب بروز حالت سرماخوردگی و به خصوص در بچه ها و افراد حساس می گردد.
3- قهوه و چای
در زمستان احساس تشنگی کاهش پیدا می نماید و بیشتر افراد از آب کمتری در طول روز استفاده می نمایند. از طرفی نوشیدن قهوه، چای و نوشیدنی های حاوی کافئین موجب افزایش دفع آب بدن و تشدید کم آبی می گردد. سعی کنید در طول زمستان کمتر از کافئین بهره ببرید و تا جایی که می توانید مصرف آب ولرم و و البته بدون کافئین را جایگزین کنید.
4- کربوهیدرات های ساده
یکی دیگر از غذاهای ممنوعه زمستان گروه غذایی کربوهیدرات های ساده هستند. کربوهیدرات های ساده درواقع همان نان سفید و شیرینی هایی هستند که اغلب ما هر روز مصرف می کنیم. اما حقیقت این است که استفاده از کربوهیدرات های ساده موجب کاهش سیستم ایمنی بدن و انسداد روده می شوند و مسائلی جدی برای سلامت ایجاد می شوند.
پیشنهاد می گردد در فصول سرد سال بیشتر از نان های سبوس دار و کربوهیدرات های پیچیده بهره ببرید تا دچار مشکل نشوید.
5- فلفل
سرد شدن هوا در زمستان موجب تحریک سینوس ها و گرفتگی بینی می گردد. شاید گمان کنید که مصرف می تواند به باز شدن مجاری تنفسی و گرفتگی بینی یاری کند، اما در حقیقت استفاده از فلفل موجب تحریک معده و حساس شدن گوارش می گردد.
اگر معده حساسی دارید بهتر است در روزهای سرد زمستانی از مصرف غذاهای تند پرهیز کنید و بیشتر به سراغ غذاهای کم ادویه با مقدار فلفل کمتر بروید.
6- خوراکی های یخ زده و سرد
از دیگر غذاهای ممنوع در زمستان می توان به غذاهای یخ زده و سرد اشاره نمود. استفاده از این غذاها دمای بدن را از درون کاهش می دهد و احتمال سرماخوردگی و ابتلا به بیماری های فصلی را افزایش می دهد.
مصرف غذاهای یخ زده به خصوص زمانی که در بیرون خانه و در معرض سرما هستید، می تواند موجب ایجاد لرز و بیماری گردد. میوه های یخ زده، و نوشیدنی های سرد و یخی به هیچ عنوان برای زمستان مناسب نیستند و بهتر است این خوراکی ها را در روزهای گرم و در فصل تابستان مصرف کنید.
بیشتر بخوانید: فهرست و طرز تهیه برترین غذاهای گرم زمستانی
7- شکر و غذاهای شیرین
مصرف شکر و غذاهای شیرین موجب التهاب و ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن می گردد. بعضی مطالعات نشان می دهد که مصرف غذاهای شیرین و قندهای ساده موجب کاهش تعداد گلبول های سفید خون می گردد و ریسک ابتلا به عفونت های ویروسی و باکتریایی را افزایش می دهد.
اگر دوست ندارید در زمستان مدام سرما بخورید و بیمار شوید، بهتر است رژیم غذایی متعادل و سالمی داشته باشید و از خوردن شیرینی و شکر تا حد امکان پرهیز کنید.
8- غذاهای کنسروی
در فهرست غذاهای ممنوعه در فصل زمستان غذاهای کنسروی مثل نیز قرار دارند. غذاهای کنسروی حاوی مواد نگهدارنده و مضری هستند که موجب فعال شدن آلرژی و حساسیت در بدن می شوند.
برای این که بدن سالمی داشته باشید و به بیماری های مختلف در زمستان مبتلا نشوید، بهتر است به جای غذاهای کنسرو شده از غذاهای سالم و تازه بهره ببرید، پس مصرف این غذاها در زمستان ممنوع. این کار تا حد زیادی به متعادل ساختن متابولیسم بدن و کاهش آلرژی و حساسیت یاری می نماید.
9- هندوانه
کم نیست اما هندوانه طبع سردی دارد و مصرف آن به خصوص برای افراد بلغمی و سرد مزاج مناسب نیست. بهتر است در فصل زمستان تا حد امکان هندوانه کمتری مصرف کنید و بیشتر به سراغ غذاهای گرم و نوشیدنی های گرم باشید.
در صورتی که در زمستان هوس هندوانه نموده اید، پیشنهاد می گردد بعد از خوردن آن حتماً از خوراکی هایی با طبع گرم بهره ببرید.
بیشتر بخوانید: برترین غذاهای گرم برای فصل پاییز از کشورهای مختلف جهان
10- خیار و گوجه
خیار و گوجه طبع سردی دارند و از همین رو در فهرست غذاهای ممنوعه در فصل زمستان قرار دارند و مصرف این سبزیجات برای فصول سرد سال مناسب نیست. سعی کنید در این فصل از مصرف سبزیجاتی که طبع سردی دارند و حرارت بدن را کاهش می دهند اجتناب کنید و بیشتر به سراغ سبزیجاتی بروید که مزه تندتر و طبع گرمی دارند.
11- گوشت مرغ و ماهی
از جمله و این است که طبع سردی دارند و از همین رو برای زمستان چندان مناسب نیستند و در فهرست غذاهای مضر زمستان قرار دارند. در فصل زمستان بهتر است به جای مرغ و ماهی بیشتر از گوشت گوسفند که طبع آن گرم است، در غذاها بهره ببرید.
در صورت مصرف گوشت سفید در زمستان پیشنهاد می گردد در کنار آن از ادویه ها و خوراکی های گرم بهره ببرید تا دچار مشکل نشوید.
12- غذاهای غنی از هیستامین
بعضی از خوراکی ها به طور طبیعی دارای هیستامین هستند و از همین رو مصرف این غذاها موجب ایجاد آلرژی و حساسیت می شوند. غذاهایی مثل ، ، ، ، ، سرکه، دوغ و ترشیجات موجب فراوری خلط در بدن می شوند و مسائلی شبیه به سرماخوردگی برای فرد ایجاد می نمایند.
سعی کنید در طول زمستان کمتر از غذاهای غنی از هیستامین بهره ببرید تا دچار مشکل نشوید.
سوالات متداول
برای تقویت سیستم ایمنی بدن در زمستان چه بخوریم؟
عدم مصرف غذاهای ممنوعه در زمستان و استفاده از غذاهای گرم و مغذی می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن یاری کند.
چرا نباید در فصل زمستان از غذاهای سرد استفاده کنیم؟
در فصل زمستان حرارت بدن ما باید برای مقابله با سرما افزایش پیدا کند. مصرف غذاهای سرد موجب ایجاد سردی و بلغم در بدن می گردد. از همین رو توصیه می گردد در این فصل بیشتر از غذاهایی با طبع گرم استفاده گردد تا عملکرد طبیعی بدن مختل نگردد و سطح انرژی بدن در سرمای هوا کاهش پیدا نکند.
چرا در زمستان اشتهای بیشتری برای غذا خوردن داریم؟
با سرد شدن هوا معمولاً اشتهای ما به غذا خوردن بیشتر می گردد. هوای سرد موجب کاهش دمای بدن می گردد و غذا خوردن می تواند بدن را گرم کند. به همین علت در هوای سرد اشتهای بیشتری برای غذا خوردن داریم.
منابع: india، zeenews
منبع: افق کوروش