طرز تهیه پیاز سوخاری رستورانی با سس کفیر مخصوص
به گزارش وبلاگ نخبگان، سبزیجات سوخاری یکی از سالم ترین میان وعده ها محسوب می شوند، به شرطی که در خانه و با روغن سالم تهیه شوند. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه پیاز سوخاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری
- پیاز خام به میزان لازم
- آرد گندم به میزان لازم
- تخم مرغ به میزان لازم
- پودر سوخاری به میزان لازم
- نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس کفیر مخصوص
- سس مایونز به میزان لازم
- ماست کفیر پروبیوتیک ناری خرید آنلاین میزان کم
- خیارشور رنده شده به میزان لازم
- شوید به میزان لازم
- سیر رنده شده به میزان لازم
طرز تهیه پیاز سوخاری
مرحله اول
ابتدا پیاز را پوست بکنید و بشویید. بعد از این که خشک شد، آن را به صورت حلقه حلقه برش دهید. ضخامت حلقه ها باید بین یک تا یک ونیم سانت باشد. حلقه ها را طوری از هم جدا کنید تا هر حلقه دو لایه پیاز داشته باشد.
مرحله دوم
یک کاسه بردارید و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید. میزانی نمک و زردچوبه هم اضافه نموده و مواد را با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ از حالت لختی در بیاید.
مرحله سوم
پیاز را به مخلوط تخم مرغ آغشته نموده و داخل آرد بغلتانید. مجددا پیاز را داخل تخم مرغ بزنید و به آرد آغشته کنید. در آخر پیاز را داخل پودر سوخاری بزنید. پیاز آماده سرخ شدن است.
مرحله چهارم
یک قابلمه بردارید و داخل آن به مقدار کافی روغن بریزید. صبر کنید تا روغن با حرارت میانه خوب داغ گردد. حلقه های پیاز را داخل روغن بریزید تا سرخ و طلایی رنگ شوند. سپس آن ها را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی شان گرفته گردد.
حالا نوبت به تهیه سس می رسد. سسی که طرز تهیه آن را می خواهیم به شما آموزش دهیم نه فقط با پیاز سوخاری بلکه با خیلی از پیش غذاها و غذاهای دیگر خوشمزه و سازگار است. کافی است یک بار امتحان کنید.
برای تهیه سس ...
مرحله اول
برای تهیه سس کافی است تمام مواد را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم روند. اگر شوید تازه در دسترس نداشتید، می توانید از شوید خشک بهره ببرید.
منبع: کتاب کاله